Авторизация

Суп из лука-порея, грибов и голубого сыра

Суп из лука-порея, грибов и голубого сыра

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Суп из лука-порея, грибов и голубого сыра
(Creamy Leek and Mushroom Soup, laced with Stilton Cheese)

Этот вкусный суп просто восхтителен, особенно с неожиданной комбинaцией прохладного и кислого украшения. Быстр и легок в приготовлении, он будет прекрасным обедом или ужином в холодный мокрый осенний день. Подавайте горячим.

На 4 порции:

4 столовые ложки масла
0.5кг лука-порея (только белая часть, порезанная на полу-кольца или еще мельче)
250г мелко порезанных грибов
3 чашки овощного стока (я делала из кубиков овощной заправки, типа Кнорр)
1 чашка молока
250г картошки (тертой на крупной терке)
80-90г голубого сыра (Stilton cheese)
соль и перец по вкусу

Украшение: 4 столовые ложки horseradish (хрен со сметаной) и измельченный соленый огурец размешайте с 4 столовыми ложками сметаны. Сверху посыпьте суп порезанной петрушечкой.

Приготовление: Растопите масло в большой кастрюле, добавьте лук-порей и прожарьте на медленном огне минут 10. Потом проделайте то же самое с грибами, помешивая время от времени. Добавьте овощной сток, молоко, картошку, доведите все это до кипения. Сбавьте огонь, и пусть супец еще поварится минут 20 на медленном огне, пока картошка не станет мягкой.

Когда суп будет готов, покрошите кусочки голубого сыра и хорошенько помешайте минуту-другую, чтобы он полностью растворился.

Добавьте ложку хрено-огуречно-сметанной смеси в каждую тарелочку и сверху посыпьте петрушечкой.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 36 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 39 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 58 минут назад