Авторизация

Яблочные бисквиты

Яблочные бисквиты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5 яиц, 4-5 яблок (400 г), сахарный песок, натертая цедра 1 лимона.

Как готовить

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Испечь яблоки, снять кожицу, вынуть сердцевину, протереть через сито (дуршлаг). Яблочное пюре смешать с 2 ст. ложками сахарного песка и лимонной цедрой. Желтки стереть добела с 5 ч. ложками сахара, смешать с протертыми яблоками. Охлажденные белки взбить в пышную пену и постепенно, соединить с яблочной массой. Между тем смазать белую или пергаментную бумагу маслом (или воском), положить ее на противень. Выложить яблочно-яичную массу толстым слоем и выпекать в нежарком духовом шкафу до полуготовности. Вынув из духовки, разрезать яблочный бисквит на квадраты (прямоугольники), отодвинув их один от другого, посыпать сахарным песком и поставить в духовку, допекая до готовности, т. е. бисквиты должны подсохнуть. Эти бисквиты можно выпекать, накладывая массу в бумажные коробочки (лучше из восковки).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 10 часов 58 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 13 часов 43 минуты назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 7 часов 8 минут назад