Авторизация

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

150 г чернослива
2 кисловатых яблока
1,5 кг свинины куском с полостью внутри для начинки
1/2 ч.л. соли
по 2 щепотки черного перца и молотого имбиря
4 ст.л. жира для жаренья
1-2 ст горячего мясного бульона
1/2 ст сливок
1 ст.л. смородинного желе (лимонного)

Как готовить

- Чернослив залить водой и проварить...остудить...вынуть косточки.
- Яблоки очистить...разрезать на четвертики...удалить сердцевину...нарезать крупными кусками.
- Мясо вымыть...осушить...в полости натереть солью, перцем и имбирем.
- Наполнить полость яблоками и черносливом...зашить с обоих концов.
- Разогреть жир и подрумянить на нем мясо со всех сторон.
- Духовку разогреть до 180С.
- Слить жир от мяса...оставить совсем немного...полить мясо бульоном (1 ст)...поставить в духовку.
- Жарить свинину 1-1 1/4 часа, подливая, если надо, понемногу горячий бульон.
- Отставить свинину в теплое место.
- Образовавшийся мясной соус проварить со сливками...добавить желе...приправить солью и перцем.
- Свинину, вынув предварительно нитки, нарезать ломтиками

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 37 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 40 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 59 минут назад