Авторизация

Груши Флоретта Poires a\'la Floretta (Carina)

Груши Флоретта Poires a\'la Floretta  (Carina)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Груши Флоретта Poires a\'la Floretta

16 груш средней величины
120 г манной крупы
500 мл молока
160 г сахара , смешанного с ванилью
12 г желатин
1 дл взбитых сливок
500 мл красного вина ( типа Bordeaux)
200 г сахар
6 ст ложек смородинового желе
корица.. сахарная пудра.. сахарный сироп

очистить от кожи груши


4 груши отварить в сахарном сиропе с добавлением вина , корицы
12 груш отварить в светлом сахарном сиропе
остудить
Поставить кипятить молоко... всыпать постепенно манную крупу.. довести до готовности
размочить в воде желатин.. и соединить с молочной смесью
Снять с огня.. и оставить остывать переодически помешивая
когда масса охлодиться до достаточной температуры ,. поместить в холодильник
Когда масса только начнет \"застывать\" ввести взбитые сливки
Взять форму с отверстием в середине..
намочить внутри холодной водой.. и выложить молочную смесь
Поставить в холодильник застывать
растопить слегка на водяной бане смородиновое желе
вынуть молочную смесь из формы.. выдожить на блюдо.. заполнить на 1/3 отверстие в центре смородиновым желе и сверху положить \"красные\" груши
положить вокруг желе светлые груши
украсить фисташками и посыпать сахарной пудрой
-желе из манной крупы можно заменить на желе из творога...
- груши сделала! Сварила половину в красном вине с корицей и гвоздикой, половину - в белом вине с ванилью.
-




Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 13 минут назад
    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 37 минут назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 59 минут назад