Авторизация

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 больших или 4 маленьких баклажана (около 800 гр.)
250 гр. сметаны
2-3 ст.л. кукурузной муки
1 луковица
1 ст.л. рубленой петрушки
125 гр. измельченной говядины
125 гр. измельченной свинины
1 ст.л. рубленого зеленого лука
1 яйцо
1 ломтик черствого хлеба
100 гр. тертого сыра груйер
50 гр. сливочного масла
3-4 помидора
соль и перец

Как готовить

Промыть и высушить баклажаны. Разрезать их на половники по всей длине. Внутреннюю сторону посолить и перевернуть. Оставить баклажаны на 30 мин. Вынуть мякоть, оставив слой толщиной 1 см. Мелко порубить мякоть и смешать ее с измельченным мясом и нарезанным луком. Добавить в эту смесь яйцо и хлеб, замоченный и отжатый. Заправить солью и перцем и нафаршировать баклажаны. Растопить масло в жаропрочной форме и выложить в нее баклажаны. Помидоры очистить и мелко порубить. Смешать помидоры со сметаной и вылить смесь в форму. Запекать баклажаны при 200-225 гр. 40 минут. Смешать кукурузную муку со 150 мл холодной воды и добавить в соус из-под баклажанов для его загустения. Приправить, добавить рубленую зелень. Полить баклажнаы этим соусом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 8-10 мин.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 34 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 37 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 56 минут назад