Авторизация

Торт Черный лес

очень вкусно :)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций
Для коржей:
6 яиц
200 г сахара
1 ч л ванильной эссенции
50 г муки
50 г какао-порошка
115 г несоленого сливочного масла, растопить

Для начинки:
60 мл Kirsch
600 мл жирных сливок
2 ст л сахарной пудры
1/2 ч л ванильной эссенции
675 г банка консервированной вишни

Для украшения:
сахарная пудра
тертый шоколад
шоколадная стружка
свежие или консервированные вишни

Как готовить

Разогреть духовку до 180 С/ Gas 4. Проложить бумагой для выпечки 3 круглые формы диаметром 19 см. Смешать яйца с сахаром и ванильной эссенцией в миске и взбивать пока масса не станет воздушной.

Просеять муку и какао-порошок в смесь из яиц и сахара, смешать все металлической ложкой. Аккуратно добавить растопленное масло.

Разделить тесто между 3-мя формами, разровнять верх, выпекать 15-18 мин. Остудить коржи в форме около 5 минут, затем выложить на решетку и остудить окончательно. Удалить бумагу для выпечки.

Наколоть каждый корж вилкой или деревяной палочкой. Сбрызнуть Kirsch. Взбить сливки пока они не станут густеть, добавить сахарную пудру и ванильную эссенцию и взбивать пока сливки не станут держать форму.

Намазать 1 корж толстым слоем сливок, сверху положить примерно половину ягод, намазать второй корж сливками, положить оставшуюся половину вишен, затем аккуратно положить на первый корж. На верх положить третий корж.

Намазать оставшимися сливками верх и бока торта. Посыпать тарелку сахарной пудрой, аккуратно положить торт в центре тарелки. Украсить бока торта тертым шоколадом, а верх торта украсить вишней и шоколадной стружкой.

Чтобы сделать шоколадную стружку, нужно растопить шоколад, затем размазать его толстым слоем по поверхности стола, когда шоколад застынет, провести ножом по шоколаду под углом 45 гр., чтобы образовалась стружка.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 55 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 58 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 17 минут назад