Авторизация

Месо, кнедли а зэли

Месо, кнедли а зэли

Раздел: Чешская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

На топленом свином жире(смальце) обжариваешь до прозрачности мелко порезанный лук и зеленый перец. Добавляешь мясо и обжариваешь его до золотистой корочки. Следи, чтобы лук и перец не пригорели. Добавляешь паприку. Далее добавляешь бульон или горячую воду и тушишь мясо почти до готовности Если воды во время тушуния мало, то добавить, следить, чтобы мясо тушилось, а не варилось. Капусту мелко шинкуешь, солишь, слегка мнешь руками и добавляешь к мясу, если надо, то доливаешь еще воды или бульона, тушишь почти до готовности. капуста должна быть не совсем мягкой, а чуть-чуть упругой. В 300 г сметаны размешиваешь до гладкости 1 ст ложку мукиЭту смесь выливаешь в мясо с капустой , размешиваешь,тушишь еще пару минут помешивая. В конце приправляешь белым вином(50-80г), черным перцем, кориандром и чуточкой тмина. Если интересно, то через часик напишу как делать к этому мясу очень вкусные и простые кнедлики. Блюдо опробовано очень много раз.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 44 минуты назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 5 часов 12 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 5 часов 14 минут назад