Авторизация

Кролик отварной в белом соусе

Кролик отварной в белом соусе

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кролик 1 1/2кг
1 морковь
1 корень петрушки
1 лук
соль,перец

Как готовить


Кролика хорошо промыть, разрубить на части, положить в кастрюлю, за-
лить горячей водой с таким расчетом, чтобы вода только покрыла мясо. Ко-
гда вода закипит, снять накипь, посолить и положить очищенные и промытые
морковь, лук, петрушку, 5-8 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового) и
лавровый лКролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или в сковороду пригодную для запекания. Добавить 2-3 столовые ложки масла и обжарить со всех сторон. Затем поставить в духовку и жарить кролика до готовности. Через каждые 15 минут поливать соком и переворачивать с одной стороны на другую. Жарить около 40 минут. Готового кролика разрубить на порционные куски и уложить на блюдо. В сок от кролика влить немного бульона или воды, прокипятить и процедить. Полученным соком полить кролика. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.ист (1-2 листика) и при слабом кипении варить 40-60 минут. Го-
тового кролика вынуть из кастрюли, разрубить на порции, положить на блю-
до и полить белым соусом, приготовленным на бульоне, полученном при вар-
ке кролика.

На одного кролика - по 1 шт. моркови, петрушки и лука.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 7 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 10 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 29 минут назад