Авторизация

Курица-обманка(фаршированная по-Кларовски)(мастер-класс)

Курица-обманка(фаршированная по-Кларовски)(мастер-класс)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для фаршировки нам понадобиться:
1 курица-1.5 кг
фарш говяжий 0.5 кг.
куриная печень 200гр.
1луковица,1морковка
1сырое яйцо,2 отварных
оливк.масло
соль,перц свежемолотый чёрный,белый перец
немного тмина и розмарина
свежая залень петрушки
горсть поджаренных кедровых орешков
майнез и красная сладкая паприка

Как готовить


Очень осторожно,чтобы не порвать шкурку начинаем раздевать курицу .
Со шкуркой остаются крылышки и самый кончик косточки от ляжки.Снять всё мясо с куриной тушки.
Срезанное мясо очень мелко нарезать и порубить.На оливковом масле припустить мелко нарезанный лук и морковь, порезанную соломкой.Хорошо вымешать куриное мясо,фарш и мелко нарезанную печёнку.Добавить все специи,петрушку , сырое яйцо и горсть кедровых орешков.

Два отварных яйца порезать пополам.
Шкурку заполнить приготовленным фаршем,равномерно раскладывая внутри половинки отварных яиц.
Придать курице правильную форму,предварительно заколов зубочистками. Присыпать чуть солью и чёрным перцем. Смазать со всех сторон смесью майонеза с красной сладкой паприкой.
Выложить на противень(желательно с решёткой),на дно вылить немного воды.
Накрыть фольгой.Запекать 30 минут при самой большой температуре.
Затем ещй полтора часа при тем.175 гр.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 34 минуты назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 56 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 3 часа 32 минуты назад