Авторизация

Торт \"Пиковая дама\"

Торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 100 г маргарина (растопить), 3 ст. л. жидкого меда, 4 ст. ложки теплого молока, 0,5 ч. ложки соды (не гасить). Все размешать и добавить 2 стакана муки.
Крем:
400 г сметаны
1 стакан сахара

Как готовить

Тесто разделить на 2 порции (оно получается по консистенции как густая сметана, поэтому делю на две половины весьма условно). Выпечь, и после охлаждения разрезать каждый корж плашмя пополам.

Крем: 400 г сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

Чернослив заварить, отделить косточки и мелко нарезать.
Переслоить коржи кремом, посыпанным черносливом и орехами (т.е. я не смешиваю крем с черносливом - он же \"грязный\" по цвету получится. Сперва мажу слоем крема от души, а сверху посыпаю черносливом и орехами, потом сверху еще немного крема, а потом уж сверху следующий корж). Верх смазываю только кремом и посыпаю орехами. Затем торт надо поставить на холод, чтоб застыл и хорошо пропитался.
Можно, когда крем уже застынет на поверхности, полить шоколадной глазурью, но тогда орехи не нужны.

Теперь немного о технологии.
Рассказываю как делала я: никакой паровой бани.
Все как написано в рецепте.
Сахар растереть в миске ложкой с яйцами комнатной температуры (достать из холодильника заранее), добавить растопленный на водяной бане маргарин (теплый, не горячий). Размешать. Добавить 3 стол. ложки жидкого меда (растопленного, но не обязательно теплого, главное, чтоб не холодного). Размешать. Добавить теплое (чуть теплее комнатной температуры) молоко. Размешать. Всыпать соду, размешать. Добавить муку и все перемешать ложкой до однородной массы.
Миксером ничего взбивать не надо, просто размешивать/растирать ложкой до однородного состояния.
Духовка должна быть разогрета, температура средняя, может чуть выше

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 13 часов 59 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 16 часов 44 минуты назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 10 часов 9 минут назад