Авторизация

Творожный торт \"Татьяна\"

Творожный торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 250 г слив. масла, 250 г сахара, 250 г муки, 5 яиц, ванилин, 2 полные чайные ложки разрыхлителя.
Для крема: 500 г нежирного творога, 3 ст.л. лимонного сока, 500 мл жирных сливок+закрепитель сливок (за неимением закрепителя вместо сливок я использовала очень густую сметану, ту, в которой ложка стоит), 50 г сахара, 4 ст. л. желе из смородины, 50 г измельченного миндаля.
Для шоколадной глазури: 100 г шоколада, 1 ст.л. сливочного масла, 100 г. сахара, 2 ст.л. воды, ваниль.

Как готовить

Размягченное масло вхбить и, не переставая взбивать, добавить сахар и яйца. Муку и разрыхлитель просеять и всыпать во взбитую массу, добавить ванилин. Замесить тесто. Духовку разогреть до 180 гр.
Тесто разделить на 3 части и выпекать около 40 мин. Затем корж опрокинуть, дать ему полностью остыть.
Для начинки творог смешать с лимонным соком, сметану (или сливки с закрепителем) и сахаром взбить в очень крутую пену и добавить в творожную массу.
Н анижний палст намазать 2 ст. л. желе и 1/3 творожного крема. Накрыть вторым пластом и намазать оставшимся желе и еще 1/3 крема. Сверху положить 3-1 корж и слегка прижать. Торт смазать сверху и по окружности оставшимся кремом. Измельченными орехами украсить края торта. Сверху полить теплой шоколадной глазурью.
Шоколад разогреть на водяной бане или в микроволновке, хорошо растереть с маслом, положить ванилин. Из сахара с водой сварить сироп (кипятить 2-3 мин.) и, не давая остыть, тонкой струйкой влить в шоколад.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 44 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 48 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 6 минут назад