Авторизация

Creamy Cheesecake

Creamy Cheesecake

Low-Carb dishes

Источник:

Калорийность: 4.5 carbs; 16 servings

1 апреля 2014

Понадобится

To make this cheesecake fit a low carb lifestyle, we\'ve substituted a crunchy nut crust for the conventional graham-cracker one and dusted away the flour and sugar. Nuts have been shown to protect against heart disease, so our version has yet another advantage!

Crust:
1 cup pine nuts
1 cup macadamia nuts
2 packets sugar substitute
3 tablespoons butter, melted

Filling:
16 ounces cream cheese
10 packets sugar substitute
3 large eggs
2 teaspoons vanilla extract
2 teaspoons grated lemon rind
1/4 teaspoon salt
1 cup sour cream
blueberries for garnish (optional)

Как готовить

1. Heat oven to 350єF.
2. For crust, place pine nuts and macadamias in bowl of a food processor; pulse until ground but not pastelike. Add sugar substitute and butter; pulse to combine. Transfer to a 9\" springform pan. With your fingers, gently press nut mixture to form a crust on botoom of pan. Bake 10 minutes; remove from oven and cool.
3. Place cream cheese and sugar substitute in food processor; process until smooth. Add eggs, one at a time, blending well after each addition. Add vanilla extract, lemon rind and salt; pulse to combine. Add sour cream and process to combine.
4. Pour filling into prepared crust. Bake 40 minutes. Turn off oven; let cheesecake cool for one hour without opening door. Chill overnight. Garnish with blueberries before serving.

To cut chilled cheesecake into neat slices, use a long piece of dental floss. Then wrap each piece individually and freeze. It tastes delicious right out of the freezer or bring to room temperature for a few minutes before serving. Bon appetit!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 20 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 56 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 6 часов 24 минуты назад