Авторизация

Polenta Triangles

Polenta Triangles

Источник:

Калорийность: 4 carbs; 12 servings

1 апреля 2014

Понадобится

Creamy, savory, and firm enough to be cut into triangles, these cornmeal-based treats can be eaten as a finger food or fried and eaten with a fork. When fried, the outside will be crispy and the inside creamy.

1 2/3 cups reduced-sodium chicken broth
1/4 cup heavy cream
1/2 cup yellow cornmeal
1/3 cup grated Parmesan cheese
9 pitted Kalamata olives, finely chopped
1 tablespoon chopped sun-dried tomatoes in oil
1/4 teaspoon salt

Как готовить

1. Bring broth and cream to a boil in a heavy 3-quart saucepan. Whisking constantly, gradually add cornmeal. Reduce heat to medium-low and cook, stirring with a wooden spoon, 15 to 20 minutes until thick and creamy.
2. Stir in remaining ingredients. Pour mixture into an oiled 9 x 13-inch baking pan; spread evenly. Top with plastic wrap and press to level. Cool 30 minutes.
3. Remove wrap; turn out polenta onto a cutting board. Cut loaf into thirds crosswise, then lengthwise through middle to form squares. Cut squares diagonally to form 12 triangles. Serve immediately (or rewarm in a microwave 30 seconds).
4. If you wish, triangles may be fried in two batches. Cook in 1 tablespoon oil in a 12-inch nonstick skillet 1 minute per side until golden and carmelized.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 2 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 5 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 24 минуты назад