Авторизация

Кебабы из бараньего фарша

Кебабы из бараньего фарша

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

на 900г фарша 400 г тертого на крупной терке лука). 50г холодной воды. Горсти петрушки и кинзы и большую ветку всежего орегано и такую же ветку свежей мяты. Соль-перец и тщательное и длительное выбивание форша. Сделать длинные кебабчики и пожарить их на арахисовом масле на среднем огне. Длинненькие колбасообразные котлетки и жарю их на сковородке с небольшим количеством масла на среднем огне. Переворачиваю 4 раза- обжариваются сначала обе стороны, а потом бочки. Очень важно хорошо вымесить (выбить) фарш. Именно вымеска дает кебабам правильную фактуру и сочность. Подавать с томатным соусом (кетчуп+давленный чеснок+готовая аджика+мелкопорезанная петрушка) и зеленым салатом, заправленным фирменной заправкой (сметана+йогурт или кефир+соль+сахар+черный перец).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 27 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 30 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 48 минут назад