Авторизация

Торт \"Шахматный\"

Торт \

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 16 порций)
225 г размягченного сливочного масла или маргарина
400 г сахарного песка
415 г муки
300 мл молока
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильной эссенции
1/2 ч. л. соли
8 яичных белков
225 г растопленного и охлажденного шоколада


Как готовить

Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте жиром три круглых формы диаметром 20 см. Положите вниз вощеную бумагу и смажьте ее жиром. Посыпьте форму мукой. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте сливочное масло и 300 г сахара. Увеличьте скорость, взбивайте еще 5 минут. Уменьшите скорость, добавьте муку и следующие 4 ингредиента. Увеличьте скорость миксера и взбивайте еще 2 минуты, счищая тесто с боков миски. В другой большой миске электрическим миксером на большой скорости взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавьте оставшиеся 100 г сахара и взбивайте до жестких пиков. Добавьте взбитые белки в тесто, по одной трети порции за один раз. Отложите половину теста в другую миску. Добавьте в тесто растопленный шоколад. Переложите смесь в кондитерский шприц или полиэтиленовый пакет с отрезанным углом. Переложите светлое тесто в другой кондитерский шприц или полиэтиленовый пакет. Разместите шоколадное тесто полосой шириной 4 см по краю двух форм. Рядом с шоколадной полосой разместите такую же полосу светлого теста. Центр формы наполните шоколадным тестом. В третьей форме повторите то же самое, но крайняя полоса и середина должны быть из светлого теста. Поставьте формы на два противня - 2 формы на верхнем, одну - на нижнем. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами. Пеките 25-30 минут. Деревянная зубочистка должна выйти из коржа сухой. Охладите в форме на решетке 10 минут. Пройдитесь маленьким ножом вокруг коржей. Переверните коржи на решетку. Снимите вощеную бумагу, полностью остудите. Приготовьте масляный крем. Положите корж с шоколадной серединой на блюдо для торта. Намажьте его 125 г крема. Сверху положите корж со светлой серединой. Намажьте его 125 г крема. Сверху - оставшийся корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Остатки торта храните в холодильнике.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 59 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 3 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 21 минута назад