Авторизация

Узелки с помидором и моцареллой

Узелки с помидором и моцареллой

от Джулии

Раздел: Итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Идея родилась именно из-за отсутствия времени готовить обильное угощение ко дню рождения. Всё предельно просто: основой узелков служат ... тонкие блинчики, которые я приготовила за 2 дня до торжества. У каждого, конечно, есть свой излюбленный рецепт, но я всё же дам и мой, поскольку с этими пропорциями блинчики получаютя тоненькие, как надо для узелков.

8 яиц
800 мл молока
400 г муки
щепотка соли
мускатный орех
масло для жарки и смазки

Из такого количества продуктов получается 30 блинчиков на большой сковородке. Да, смазывала я их обильно, особенно края, чтобы не сохли и не ломались.

На 30 узелков нам надо
4 средних моццареллы
500 г помидорчиков – черри
немного масла
соль, перец
рубленный базилик

Как готовить

Сыр и помидоры я порезала кубиками, не больше 0,5 – 1 см, смешала и заправила.

Для того, чтобы завязать узелки, нам нужен лук – порей. Верхние слои я сняла, они слишком жёсткие, а вот те, что понежнее и позеленее, я сперва разделила, затем бросила в кипяток на 30 секунд и порезала на полоски длиной 20 см и шириной чуть меньше 1см.

Ну а потом всё просто. На середину каждого блинчика выкладываем 2 ложки начинки, собираем концы и обвязываем порейной полоской. Затем кладём на противень, на каждый узелок кладём кусочек масла и ставим в духовку (200 *) на 10 – 15 минут, пока не расплавится сыр.
Если их подавать на горячее, то очень вкусно с сырно-сливочным соусом: в сливках расплавить любой мягкий сыр (по вкусу, я вообще клала несколько, поострее и понежнее), посолить , налить лужицу в тарелке и поставить в неё пару узелков.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 5 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 22 часа 49 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 16 часов 15 минут назад