Авторизация

Торт Пражский

Торт Пражский

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

.
Для торта массой 1200г.:
Тесто: 1ст. муки, 3/4стакана сахара, 7яиц, 1ст. ложка какао, 50гр. масла сливочного.
Крем: 250гр. масла сливочного, 5ст. ложек сгущенного молока, 2 ч. ложки какао, 3яичных желтка, 1/4ст. воды.
Шоколадная помада или глазурь.

Как готовить

Половину порции сахара растереть с яичными желтками до исчезновения кристалликов сахара. В конце сбивания белков добавить оставшийся сахар и перемешать белки с желтками и мукой, смешанной с какао, и перемесить с растопленным маслом. Выпекать в форме высотой 2 1/2 -3см. в течение 40-50мин. при температуре 190-210 градусов. После охлаждения торт по разрезать на 3-4 пласта.
Все продукты для крема, кроме масла, помешивая нагревать до консистенции густой сметаны. Масло размять, взбить, добавляя мелкими порциями яичный крем. Кремом соединить коржи, 8-9часов закреплять в холодильнике, бока торта подравнять ножом и заглазировать шоколадной помадой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 41 минута назад