Авторизация

Классическое греческое

Классическое греческое

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Классическое греческое блюдо с баклажанами и мясным фаршем по-новому: с пониженным количеством калорий и с ароматными специями.



Вернуться к началу


Добавлено: Вт Окт 08, 2002 2:35 Последнее изменение: Вт Окт 08, 2002 2:35


Ингредиенты:
На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 красная луковица, порезанная мелко
450 гр фарша из баранины
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
1 сладкая картофелина (ямс), очищенная и мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч л молотой корицы
1 ч л молоты специй (мускатного ореха, гвоздики)
1 ч л молтого кориандра
150 мл бульона
1 х 400 гр порезанных консервированных помидоров
150 мл красного вина
1 баклажан, порезанный на кружочки

Верхний слой:
200 гр греческого йогурта
250 гр сыра рикотта
1 крупное яйцо, плюс 1 желток
110 гр сыра фета, тертого
2 ст л порезанной петрушки
Вернуться к началу


Добавлено: Вт Окт 08, 2002 2:35


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть насло в большой сковороде и обжарить лук с фаршем в течение 10 мин до коричневой корочки. Добавить морковь, сладкий картофель, чеснок и специи, готовить еще пару минут.
Вернуться к началу


Добавлено: Вт Окт 08, 2002 2:37


2. Добавить бульон, помидоры и вино, затем варить на медленном огне 15-20 мин, пока соус не уварится и все овощи не будут готовы. Приправить по вкусу, если нужно.
Вернуться к началу


Добавлено: Вт Окт 08, 2002 2:37


3. Положить баклажаны на противень, смазанный маслом и смазать маслом; приправить солью и перцем. Запекать в духовке около 20 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и снизить температуру до 180 гр С.
Вернуться к началу


Добавлено: Вт Окт 08, 2002 2:38


4. Переложить фарш в неглубокую керамическую форму, положить слой баклажанов. Смешать все ингредиенты, кроме петрушки, и выложить сверху. Запекать 30 мин до золотистой корочки. Посыпать петрушкой и подавать.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 3 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 6 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 24 минуты назад