Авторизация

ПИРОГ ИЗ ЛОСОСЯ И ШПИНАТА.

ПИРОГ ИЗ ЛОСОСЯ И ШПИНАТА.

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Берем 0.25 лосося. Т.е. целый лосось разрезать пополам вдоль, а потом поперек. Лучше взять хвостовую часть, там костей нет и она менее жирная. Засовываем его в пакет и запекаем. Достаем из пакета и измельчаем вилочкой. Добавляем взбитые яйца-2-3, сметану(сливки), мелко нарезаную луковку, солим и перчим.
Шпинат бланшируем, обсушиваем, солим.
На дно формы кладем кружок бумаги для выпечки и смазываем маслом.
Лимон чистим и нарезаем тонкими кружочками, раскладываем поверх бумаги.
Сверху кладем половину лосося, шпинат, лосось и заливаем тестом.
Тесто не сладкое- бисквитное. Лучше делать его с кукурузной и белой мукой 2:1, но можно и с обычной. Теста не должно быть много, только как основа. У меня не большая форма, взбиваю где-то 2 совсем маленьких яйца, 0.5 стакана смешанной муки, соль, сода(погасить) и маленький кусочек растопленого масла.
Выпекать при 200С до готовности.
Перевернуть, снять бумагу и украсить зеленью.
Лимоны получаются такие, слегка вялые. Можно, конечно, запекать и без лимонов, а потом их так это красиво сверху разложить, но будет кислее. Поедать можно теплым и холодным.
Вкусная, простая и красивая вещь.
По такому принципу можно много чего печь, я так даже творожный тортик с вареньем и шоколадным бисквитом делаю. Работы на 5мин. Все взбивается, заливается и выпекается и вкусно.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 7 часов 38 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 3 часа 6 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 3 часа 7 минут назад