Авторизация

Маффины из лосося фаршированные грибами

Маффины из лосося фаршированные грибами

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

350 г филе лосося
3 белка
250 мл сливок
соль.. белый перец

перемолоть 2 3 раза рыбу.. сделать очень мелко молотый фарш.. посолить и поставить в холодильник..
Взбить в крепкую пену белки.. и осторожно тоненькой струйкой добавить сливки.. попрерчить.. и осторожно смешать с фаршем ( фарш должен иметь консистенцию майонеза)...
взять форму для маффинов... или кофейные чашки... выстелеть пищевой пленкой.. и заполнить на 1/3 рыбным фаршем ( покрыть фаршем так же стенки чашек или форм)... добавить грибы.. и все закрыть фаршем..
Постучать чашками слегка по столу для выхода воздуха... закрыть чашки фольгой и поставить в посуду наполненую водой..
готовить на водяной бане в духовке 30 мин при температуре 225С

Начинка из грибов

100 г грибов любых грибов
половина маленькой луковицы
1 ст ложка сливочного масла
2 ст ложки сливки
соль перец

Порезать мелко лук.. прижарить на сливочном масле.. добавить резанные грибы... сливки.. посолить .. поперчить.. держать на огне до загустения...


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 2 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 6 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 24 минуты назад