Авторизация

Необычные котлеты

Необычные котлеты

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Котлеты делаются так:рубленое куриное мясо(маленькими кубиками),лук,петрушка,соль перец.
Картошку вдоль нарезать на куски по 1 см,если картошка маленькая и плоская-можно на 2 части разрезать;если уж совсем изголятся-то картошку большую разрезать вдоль напополам,а половину это еще вдоль напополам,но не до конца,оставить соединение(понятно объяснила?)Я делала и так и так,разницы нет никакой.Теперь сформировать котлетки,не очень большие,и засунуть в картошгку или прижать двумя кружочками.Опустить в смесь муки со взбитым яйцом(1 стак муки,2 яйца)и жарить в глубоком масле,с 2 сторон до золотистой корочки.Приготовить соус:6 ст.л томатной пасты,3 стак.воды,2 щепотки сахара,соль(я вместо соли кубик кладу,или куриный или грибной),2 чеснока тертого,тимьян(чабрец),шафран,сладкая красная паприка,острая паприка.Дать покипеть,на медленном огне 10 минут(я делаю в глубокой сковороде,но с широкой поверхностью).Опустить туда нашу картошку,на 40 минут,на медленном огне(у меня меньше выходит,тут картошка быстро варится).Теперь мааленькое доплонения,этот кляр имеет тенденцию немного отставать от картофеля,поэтому поаккуратней выкладывайте,что бы красиво было.Я пробовала разные варианты кляра-сначала мука,потом яйцо,все равно это происходит.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 18 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 22 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 40 минут назад