Авторизация

Картофельный омлет

Картофельный омлет

Раздел: Испанская

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

* прибл. 4 средние картофелины
* 1 большой зубчик чеснока
* 1 луковица
* растительное масло для жарки
* соль
* 3 яйца
дополнительно - молоко или пиво, разрыхлитель

Как готовить

истим картошку, разрезаем каждую пополам или на четвертинки, в зависимости от размера, а затем тонкими пластиночками.
Режем мелко лук и чеснок.
Обжариваем на среднем огне лук, чеснок и картошку. Важно, чтобы кортошка полужарилась - полутушилась в масле. Не забываем посолить.
Пока жарится картошка, готовим яйца. Разбиваем их в миску. Для большей пышности блюда можно добавить немного молока и щепотку пекарского порошка, или же чуть-чуть пива.
Взбиваем несильно яичную смесь, немножко солим.
Когда картошка станет мягкой и румяной, вынимаем ее из сковороды, соединяем с яичной смесью.
Немного мнем картофель в миске, только не превращаем в пюре.
Снова выкладываем всю смесь в сковороду и жарим на небольшом огне. Через несколько минут, как поджарится немного одна сторона, омлет надо перевернуть. Будьте осторожны - не обожгитесь горячим маслом! Берем широкую тарелку, накрываем ею сковороду, берем левой рукой сковородку, правой накрываем тарелку и быстрым движением переворачиваем омлет, чтобы он оказался в тарелке. Делать это удобнее над раковиной (так, на всякий случай). Теперь снова дайте омлету соскользнуть в сковороду и жарим другую сторону. Жарим недолго, что бы не пересушить.
Когда будет готово, повторяется операцию с тарелкой. Тут опасности меньше, так как омлет уже схватился.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 40 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 5 часов 7 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 27 дней 7 часов 58 минут назад