Авторизация

маффины с яблоком и корицей от лии

маффины с яблоком и корицей от лии

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Добавлено: Чт Окт 30, 2003 15:27 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

А хотите я вас дальше буду путать? Только на тему что есть кекс, а что маффин?

Тут в одном местном журнале наткнулась на очень симпатишный рецепт то ли легких кексиков (там состав и технология кексовая, только муки очень много, а жира - мало), то ли маффинов.

В общем,

Яблочные кексики-маффины с изюмом и корицей
125 г масла
200 мл сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
6 ст.л. изюма
400 мл пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 мл питьевых 10% сливок (знаешь, лучше брать сливки пожирнее. не 10 %, а 20 или даже для взбивания которые - сочнее получается)
2 средних яблока
корица и сахарный песок (немного лимонного сока и сливочного масла - мое добавление)

Яблоки порезать на крошечные 5*5 мм кубики, полить лимонным соком и смешать с корицей и сахарным песком.

(Изюм можно замочить в ароматном алкоголе - вкуснее будет)

Смешать муку и разрыхлитель.

Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить теплые, не из холодильника яйца, еще раз хорошо взбить всю массу.

Сливки капельку подогреть до температуры тела.

И попеременно частями добавлять то муку, то сливки в массу. Закончить надо мукой. Добавить отжатый изюм.

Выложить тесто на маффиновый противень или в формочки (если есть, то предварительно уложить в каждое углубление или формочку бумажную розетку). Каждый шедро посыпать яблочными кубиками и полить немного образовавшимся от яблок соком. И масло сверху крошечными кусочками

Выпекать 20 минут при Т 200 С. Очень вкусные еще теплыми. И вообще - холодные они не очень, перед подачей хорошо бы разогревать в микро или в духовке, только водой надо
сбрызнуть перед разогревом


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 29 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 32 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 51 минута назад