| Морской черт по-флотски |
|
 |
 |
| Раздел: |
Испанская кухня |
|
| Источник: |
кулинарный блокнот Shuta |
|
| Ингредиенты: |
100 гр. оливкового масла
2 зубка чеснока
150 гр. мелких морских ракушек***
шафран (или пищевой краситель вместо него)
1 ст. ложка сахара
1 бульонный кубик (любой, лучше рыбный)
1 луковица
50 гр. муки
1 лавровый лист
1 кг. морского черта (в любом виде - филе или медальонами)
1 щепотка соли
1 помидор
1 стаканчик белого вина
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Обвалять ломтики рыбы в муке и обжарить в оливковом масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Обсушить и отставить.
В глиняной посудине (низкой и широкой) припустить очищенный от кожицы и мелко порезанный помидор, мелко лучок + сахар + соль + бульонный кубик.
Добавить шафран и вино. Потушить.
Выложить туда же ракушки и мелко порубленный чеснок, и, когда ракушки начнут открываться, положить лаврушку и рыбу.
Тушить 15 минут.
Мы это блюдо кушали в ресторане, очень вкусно.
***Ракушки, конечно же придают ему определенный шарм (из песни слова не выкинешь) - но если их ну никак не раздобыть, то тогда без них.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: / 2002 ГОД
|
|
|
Внимание! Этот рецепт был занесен пользователем сайта для личного использования в свой кулинарный блокнот. Администрация kuking.net не имеет никакого отношения к содержанию этого рецепта.
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию