Авторизация

Varshavskii tort

Varshavskii tort

Isha

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Рецепт
ВАРШАВСКИЙ ПИРОГ

Тесто: 100 г масла, 2\\3 ст. сахара, 3 яйца, 1 стакан меда, 1ч.л. соды, 2,5 ст. муки.
Крем: 500 гр. сметаны, 1,5 ст. сах. песка.

Все, кроме муки, на водяную баню, постоянно перемешивая. Когда все растворится, добавить муку. И оставить тесто на 8-10 часов в холодильнике. Ира, я ставлю на самую последнюю полку на ночь. Или можно замесить утром, а вечером печь. Тесто жидковатое. Около себя надо ставить банку с холодной водой и руками раскладывать тесто на бумаге для выпекания. Как говорила знакомая, это рецептура теста расчитана на 4 коржа. Они очень высокие. Но.... я делаю из этого теста 7 коржей

Мой комент.По приготовлению...муки взяла 2,7 стакана.Яйца были большие.
Крем,захотелось попробовать одну идею...и угадала.Взбила 400 гр сметаны с 400гр творожной сырковой ванильной массой+3 ст ложки сахара.Этого колличества как раз хватило на весь торт(ну не могу я его пирогом называть )
По выпеканию...выпекала при 200 гр 5 минут каждый корж.До золотистого цвета,первый проверяла лучинкой...Коржи здорово поднимаются привыпечки.
Техника приготовления...взяла 7 пекарских листов,от разъёмной формы борт .Сняла с борта окружность.И по намеченному кругу намазывала тесто.Да оно липкое,но справиться можно( я даже без воды обошлась).Равномерно размазав тесто,на этот круг ставила борт,для того что бы корж был круглым и ровномерно толстеньким.
Потом собрала торт.Присыпку сделала из покупных медовых пряников.Пришлось повыбирать,что бы вкусные были .Торт такой нежный получился,что нагружать всякими украшениями...просто рука не поднялась.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Похожие рецепты

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 41 минута назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 45 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 3 минуты назад