Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ МАКОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

ЯБЛОЧНЫЙ МАКОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:20 г дрожжей,180 мл тёплого молока,80 г сахара,50 г мягкого масла,1 яйцо, соль.

Для маковой начинки:200 мл молока,15 г сливочного масла, 2 ст ложки манки,100 г молотого мака,4 ст л сахара,15 мл рома.

Для творожной начинки:3 желтка,50 г сливочного масла,100 г сахара,2 пакетика ванильного сахара,4 ст ложки молока,500 г обезжиренного творога,2 ст ложки порошка ванильного пудинга,30 гр изюма.

4-5 средних яблока,1 лимон,50 г сливочного масла.


Как готовить

Перемешать продукты для теста. Накрыть и оставить на 45 мин. Вскипятить молоко со сливочным маслом и сахаром, подмешать молотый мак(кофемолка сломалась, мак не молола) и варить на медленном огне 30 мин. Мак немного разбухнет. Добавить манки. Поварить 5 –7 минут. Масса загустеет. Охладить. Добавить ром.
Смешать желтки, сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Подмешать молоко, творог, порошок для пудинга и изюм. Вымесить тесто, раскатать и положить на противень,выстеленный бумагой. Оставить ещё на 15 мин. Очистить яблоки и нарезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить на тесто творожную, а затем маковую массу. Покрыть дольками яблок и прижать слегка. Смазать ещё тёплый пирог жидким сливочным маслом. Выпекать при 180 гр 45 мин.

Комент:Тесто сделала по рецепту картофельной фокаччине
Когда будете добавлять молоко в творог(всё зависит от влажности творога и величины желтков)возможно вам будет достаточно 3 ложек.
Как сварится маковая начинка,она вам может показаться жидковатой.Не перживайте.При медленном остывании мак и манка набухнут.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 42 минуты назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 45 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 3 минуты назад