Авторизация

chernui les

chernui les

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Торт \"Черный лес\"
Масло для смазывания формы, 100 г сахарного песка + еще немного для посыпания, 4 яйца, 75 г муки, 25 г какао-порошка, щепотка соли, 425 г консервированных спелых вишен без косточек, 3 ст. ложки Кирша, 450 мл взбитых сливок, 50 г темного шоколада, тертого.

Нагрейте духовку до 180°С/350°F/ Газ 4. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см, положите на дно промасленную пергаментную бумагу и посыпьте ее сахаром. Для бисквита: взбейте яйца и сахар на водяной бане, пока смесь не загустеет и не станет похожа на мусс. Просейте муку, смешанную с какао и солью, и всыпьте ее в смесь яиц и сахара. Аккуратно размешайте. Выложите в подготовленный противень и выпекайте в духовке в течение 40-50 мин. Затем выложите на решетку и дайте полностью остыть.
Разрежьте бисквит на три коржа и положите нижний слой на круг картона. Слейте сок с вишен. Оставьте 8 вишен для украшения, а остальные крупно порежьте.
Сбрызните 2 нижних коржа Киршем и 2 ст. ложками вишневого сока. Сложите коржи, промазывая их 1/3 взбитых сливок и перекладывая нарезанными вишнями.
Положите 2 ст ложки сливок в корнетик с длинным носиком. Остальными сливками обмажьте верх и боковые стороны торта.
С помощью широкого ножа прижмите большую часть тертого шоколада к бокам торта. Перенесите торт на блюдо. Выдавите взбитые сливки розетками поверх торта. Посыпьте каждую из них тертым шоколадом и украсьте вишней. Коржи можно хранить замороженными до 3-х месяцев. Перед тем, как украшать, их необходимо полностью разморозить.

Кирш - вишневый ликер.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 20 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 24 минуты назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 42 минуты назад