Авторизация

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 16 порций)
5 яиц
185 г сахарного песка
1 ст. л. ванильного сахара
125 г муки
8 г желатина
1/2 ч. л. тертой цедры лимона
6 ст. л. лимонного сока
250 мл сливок
сахарная пудра


Как готовить

Выстелить противень бумагой. Взбить яйца со 125 г сахара и ванильным сахаром. Перемешать муку с массой. Намазать ее на противень и выпекать 8-10 минут при 220 градусах. Посыпать сахаром полотенце и опрокинуть на него корж. Снять бумагу. Скатать горячий бисквит рулетом и дать ему остыть. Замочить желатин. Вскипятить 60 г сахара с цедрой, соком лимона и 2 ст. ложками воды. Желатин отжать и распустить в жидкости. Взбить сливки и смешать с застывающей массой. Раскатать бисквит, намазать его кремом и снова скатать. Положить в холодильник на 2 часа. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Спасибо за рецепт! При температура 180 градусов выпекать 20-25 минут. Сок апельс... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 47 минут назад
    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 37 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 52 минуты назад