Авторизация

PIANAY VISHNIA

PIANAY VISHNIA

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

ТОРТ \"ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ\"

Для бисквита: 10 яиц, 2, 5ст. сахара, 2ст. муки, 50 гр. какао.
Для крема: 50 гр. какао, 600 гр. сливочного масла, 6ст. ложки молока, 3 ст. сахара, 4 яйца, 2, 5ст. вишни, 1/2ст. коньяка, 100гр. шоколада, 2 пакетика ванильного сахара, яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой , теплой массы, затем отставить на стол продолжая взбивку , пока не остынет, после этого осторожно мешая ложки вниз смешать с мукой, перемешанной с какао, массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать в духовке со средним жаром, готовность бисквита определить воткнув в него тонкую палочку, если палочка сухая , значит готов. Вишню можно из наливки, освободить от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром ,потом закрыть крышкой, сливочное масло 2, 5ст. сахара растереть постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар, если в креме весь сахар разошелся, то крем готов, разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть мякиш, растереть с 1/3 всего количества крема, полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни, разделить массу пополам и уложить обратно в коробочку из корок бисквита, предварительно смазав их кремом внутри, на нижнюю половину приготовленноготорта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней, сверху покрыть всем остальным кремом, на него положить разрезом вниз вторую половину торта, шоколад разогреть , добавив 2 ст. молока, и облить им весь торт сверху и боков, разровняв глазурь ножом, торт хорошо остудить.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 22 минуты назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 22 минуты назад
    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 17 минут назад