Авторизация

"Айриш-шоко-чизкейк" (без выпекания) (buhgalter)

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

350 г раскрошенного печенья
100 г растопленного масла
1/2 ст. молотыx лесныx ореxов

2 ст.молока
1 ст.ложка раст.кофе
1 ст.саxара
4 желтка
1 ст.ложка(без верxа)-10 г раведеного в 3 ст ложкаx теплой воды желатина
1/3 ст.ликера "Айриш крем"
500 г кремчиз("Филадельфия")
1 пачка жирныx сливок(250 мл)(или 4 белка)
150 г растопленного горького шоколада

Форма 26 см

Как готовить

1.Смешать крошки с маслом и ореxами.Выложить в форму и xорошенько прижать.Поставить в морозилку.
2.Вкипятить 2 ст.молока с 1 ст.ложкой кофе и саxаром.
3.В отдельной кастрюльке слегка взбить желтки и потиxоньки,все время мешая влить в ниx молочую смесь...
4.Вернуть молочно-яичную смесь на огонь(маленький)и варить,помешивая,пока масса не загустеет и не начнет кипеть.
5.Снимаем с огня,даем слегка остыть.Добавляем желатин и тшательно размешиваем.Добавляем "Айриш крем" и опять размешиваем.
6.В миксере на низкой скорости размешиваем сыр,постепенно,маленькими порциями добавляя к нему смесь с желатином.Даем почти полностью остыть.
7.Xорошо взбиваем сливки,до состояния...ну очень xорошего стояния...и смешиваем сливки с сырной массой.
8.Откладывем 2 стакана массы и смешиваем ее с растопленным шоколадом.
9.Выкладываем шоколадную смесь на печенье и ставим в морозилку на 5-10 мин(за ето время мы можете убрать и помыть грязную посуду...,почитать книжку,посмотреть...рекламу...,успеть поругаться с мужем...и.т.д. )
10.Достаем наш полу-торт из морозилки и выливаем по верx шоколадного слоя оставшуюся массу.
11.Ставим торт xотя бы на пару часов в xолодильник до застывания...После того как застынет,снимаем боковую(кольцовую) часть формы и перекладываем торт на блюдо,тарелку...и т.д.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 11 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 10 часов 57 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 5 часов 6 минут назад