Авторизация

Киш с салями и грибами

Киш с салями и грибами

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
Молоко 250 мл
Мука 450-500 г
Яйца 1 шт
Маргарин 70 г
Сахар 1 ч.ложки
Соль 2/3 ч.ложки
Сухие дрожжи 1 пакетик (7 гр)
Разрыхлитель 1 пакетик (13 гр)

Для начинки:
Шампиньоны 200-250 г
Салями 300-350 г
Кетчуп 100-150 г

Для заливки:
Сыр тертый (Гауда, Эмменталь или специальный сырный набор для пиццы) 400 г
Яйца 2 шт
Свежий сыр (Frischkaese) 400 г
Соль 0,5 ч.ложки
Форма разъемная диаметром 26-27 см

Как готовить

Для теста молоко слегка подогреть, добавить яйцо, соль, сахар.
В муку положить разрыхлитель, просеять, добавить сухие дрожжи, размешать. Соединить муку с молоком, замесить. В конце замеса добавить растопленный маргарин. Хорошо вымесить, скатать в колобок. Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
В это время приготовить начинку.
Почистить и тоненько нарезать грибы, а затем салями.
Для заливки взбить яйца и фришкезе, посолить. Добавить в смесь тертый сыр.
Тесто обмять и поделить на 2 или 3 части. Форму и противень выложить бумагой для выпечки.
Тесто раскатать скалкой на столе и затем переложить на противень. Или при помощи ролика для раскатки теста в формах распределить его прямо на месте (на противне или в форме). Бортик теста слегка поднять.
Намать тесто кетчупом, выложить слой салями, слой шампиньонов. Сверху распределить заливку.
Выпекать на среднем уровне в заранее разогретой до 250°С духовке 25-30 минут.
Готовый пирог выложить из формы и освободить от бумаги.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 8 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 16 часов 53 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 2 минуты назад