Авторизация

БЛИНЫ РЫХЛЫЕ

БЛИНЫ РЫХЛЫЕ

Блины рыхлые 0.5 литра кефира (сметаны, ряженки - только пышнее будут) 0.5 ч.л. соды 2 яйца 1.5 ст.л. сахара 0.5 ч.л. соли 8 ст.л. муки (с горкой) - или просто стакан 3 ст.л. растительного масла В кефире взбиваем соду, добавляем остальные ингредиенты, в самом конце - муку. Взбиваем, вливаем масло и некоторое количество кипятка, доводя тесто до консистенции блинного (чтоб лилось с половника, но не как вода, скорее как густой кисель). Сковороду накаляем с небольшим количеством растительного масла (оно должно покрывать все донышко, которое в свою очередь должно быть идеально чистым и сухим перед приготовлением, лично у меня отдельная блинная сковорода есть). Жарим первый блин, если он получился "комом" (что редко), аккуратно очищаем от прилипших кусочков сковородку, вариант может быть такой - либо налить больше масла, либо то же самое, но в тесто. Именно этот вариант прекрасно идет и с селедочкой, и с вареньем, и со сметанкой, и со сгущенкой, и с рыбкой, и с чем угодно другим. В общем, классические недрожжевые блины, которые чаще всего удаются. Дрожжевые тоже хороши, но делаются дольше, и слишком толстые-тяжелые для организмуса.

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 39 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 часов 38 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 24 минуты назад