Авторизация

Перец маринованный

Перец маринованный

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Рецепт рассчитан на 1.5 кг перца.
Если берёте крупный перец то порежьте каждый на 5-6 частей.
Для рассола смешаите в кастрюле- 2 ст ложки 5% уксуса, 400 мл воды, 2 ст ложки оливкового масла, 1.5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 3-4 листа лаврушки, 10-12 горошин чёрного перца.
Рассол довести до кипения в небольшой кастрюле.
Сложите перец в кастрюлю побольше, залеите горячим рассолом, доведите до кипения, поварите минут 10-15. Переодически перемешиваите перец, только очень аккуратно. Он не должен ломаться.

Уберите огонь. Даите содержимому остыть до комнатной температуры.
Далее, в широкой кастрюле, или чашке выложите слой перца, поверх достаточно густо обсыпьте укропом (джомолнугмы насыпать не надо, но так что бы хорошо покрыло перец) и обсыпьте пошинкованным чесноком. На весь перец понадобиться 8-10 зубчиков. Залеите всё рассолом и придавите тарелкой или блюдцем.
Поставьте в прохладное место часов на 6 минимум.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 15 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 14 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 1 час 59 минут назад