Авторизация

"Поросята" или судак в кляре.

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

для кляра:
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
-соль,сахар по вкусу
-мука (до консистенции густой сметаны)
Кефир,яйцо,сахар и соль смешать миксером,постепенно добавляя муку продолжать перемешивание. Муку подсыпаем до тех пор пока масса не станет похожей на густую сметану.

Рыба 2 штуки филе судака (я брала в пачке по 2 тушки),порезать кусочками примерно 4х1,5 см,полить хорошо лимонным соком,посолить,поперчить, добавить рубленную петрушку,все перемешать. Поставить мариноваться (чем дольше тем вкуснее будет, у меня стояло ночь - вкус был нежный с кислинкой).

Налить растительное масло в небольшую кастрюлю,прокалить. Кусочек рыбы,обмакнуть в кляр и бросить в масло, жарить с двух сторон на достаточно сильном огне до золотого цвета. От плиты не отходите т.к. жариться очень быстро. Готовую рыбку вытащить и положить на сито (или бумагу),чтобы жир стек. Все, можно есть как в горячем так и вхолодном виде))Будет красиво если выложить все это дело на листья зеленого салата!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 37 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 22 часа 22 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 16 часов 31 минута назад