Авторизация

Баклажаны(от Metelica)

Баклажаны(от Metelica)

Про баклажаны мои любимые!!! Моем-режем вдоль тоненько (0.5-0,7см), солим и оставляем в покое ненадолго. Промываем и обсушиваем на полотенце... готовим три тарелки... Мука + соль, взбитое яйцо + перец черный, тертый сыр... Ломтик баклажана обмакиваем сначала в мучной смеси, потом в яичной и напоследок в сыре. Обжариваем. И опять на полотенце - долой лишнее масло! Теперь начинка. Мелко нарезать зелень (петрушку, укроп). Добавить мелко нарезанные грецкие орехи (много!), давленный чеснок, соль, перец, чуть уксуса. Добавлять воду до тех пор пока не получится кашица, туда же добавить майонез. Полученной массой смазать пластинки поджаренных баклажан и накрыть другой пластинкой. Выложить на блюда с листьями салата. А если начинка осталась можно и сверху присыпать баклажаны... Вот вобщем-то и всё

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 50 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 50 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 20 часов 35 минут назад