Авторизация

Скрученый пирог с орехами и мёдом

Скрученый пирог с орехами и мёдом

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Сладкое тесто

4 ст муки
1/2 ст сахара
3 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ст молока
4 ст.л. растопленного слив. масла
2 яйца
1 ч.л жидкой ванили
Замесить тесто и оставить чтобы подошло на 1.5-2 часа, пока не удвоится в объеме.
Я использовала для замешивания хлебопечку, пользуясь циклом для теста на 1ч, но когда время закончилось, оставила тесто подходить еще около 40 минут.
Полученное тесто можно положить в смазанный конверт(кулек) и хранить в холодильнике до 24 часов.
Продукты на 2 пирога:

1 порция сладкого теста
3 ст.л растопленного сливочного масла
3 ст.л. меда
2/3стакана молотых орехов
1/3 ст сахара
1ч.л. корицы

Для глазури:
1ст посеянной сахарной пудры
5ч.л. молока
1/2 ч.л. жидкой ванили

Как готовить

Приготовьте сладкое тесто и оставьте подходить.
Смешайте масло с медом.
Смешайте орехи с сахаром и корицей.

Смажьте две формы для выпечки, размером > 25см.
Разделите тестот на две равные части и затем каждую еще на две.
Раскатайте одну из частей по припорошенной мукой поверхности, так чтобы получилась окружность диаметром 22см.
Положите в форму.
Смажьте половиной смеси масла и меда.
Сверху присыпьте половиной ореховой смеси.


Раскатайте еще одну часть теста в круг диаметром 22 см.
При помощью скалки переместите в форму, поверх присыпанного орехами коржа.
Прижмите края так чтобы коржи склеились.
Установите в центре рюмеку, крышечку или формочку диаметром около 2-2.5 см.
Нарежьте тесто на 12 сегментов - от края окружности к центру - до края круглой формы в центре.
Приподнимите один из полученных сегментов аккуратно,чтобы не порвать, скрутите 2 раза и снова положите в форму. (комментарии мои - надо смотреть картинки в оригинале, чтобы понять что имел в виду мастер и как скручивать. Вообще очень красиво)
Повторите то же самое и с оставшимися кусками.


Накройте пирог полотенцем и оставте подходить в теплом помещении около 1 часа.


Повторите то же самое с оставшейся половиной теста и второй формой.

Разогрейте духовку до 175 С(350Ф) градусов.
Пеките около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Досьаньте из духовки и сразуже выньте из формы.
Оставьте остывать на решетке около 30 минут.

Приготовьте глазурь.
Смешайте сахарную пудру, молоко и ванилин.
Взбивайте миксером до получения однородной смеси. Смажьте поверхность теплых пирогов.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 34 минуты назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 22 часа 20 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 16 часов 29 минут назад