Авторизация

Булочки " Маслянные глазки"

Булочки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится


Тесто

500 мл молоко
50 г свежих дрожжей
2 ч л соль
200 мл сахар
1 ст ложка кардемона
1 яйцо
~ 900 г мука
200 г сливочного масла

Начинка

100 г сливочного масла
4 ст ложки сахара
1 , 5 ч л кардамон
2 ч л ванильного сахара

Как готовить




Развести дрожжи в теплом молоке.. добавить соль сахар кардамон взбитое яйцо.. и просеять часть муки... Перемешать.. и всыпать оставшуюсю муку... В конце добавить мягкое масло..
Вымесить тесто и оставить подходить в теплом месте... ( тесто должно увеличиться в 2 раза)

Смешать.. для начинки масло . сахар, кардемон.. выложить на пленку сделать " колбаску" и положить в морозильную камеру...

Нагреть духовку до 225 С...
Раскатать тесто в " колбаски".. разрезать на одинаковые кусочки.. ( из всего теста должно получиться примерно 40 штук)....
Сделать шарики и выложить на выстеленный бумагой противень... Накрыть салфеткой и оставить подходить еще на 20 мин.

Взбить одно яйцо... добавить в него сахар..
На верхушке каждой булочки сделать углубление почти до дна( придавить пальцем.. ложкой.. итд)... и выложить в каждое углубление кусочек масла с кардамоном ( предваритель вытащив из морозилки)...
Смазать каждую булочку яйцом с сахаром.. и выпекать на среднем уровне духовки 6- 7 мин при 225 С




Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 14 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 23 минуты назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 15 часов 15 минут назад