Авторизация

Торт-перевертыш с консервированным ананасом

Торт-перевертыш с консервированным ананасом

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

- для американских единиц измерения на сайте есть таблица (Маш, правда? ) - линка не знаю.

Разогреть духовку до 350 Фаренгейта

На медленном огне в форме для торта или в глубокой чугунной сковороде (которую можно в духовке использовать) диаметром 9-10 дюймов растопить от четверть до пол-чашки сливочного масла, добавить от пол-чашки до 1 чашки коричневого неочищенного сахара (Demerara или Muscovado), размешать почти до растворения. Снять с огня и добавить 1 чашку мелконарезанных орехов пекан (грецких или волошских орехов, с тонкой скорлупой) – это по желанию.
Открыть 1 банку консервированных ананасов (нарезанных кольцами), слить сок, разрезать кольца пополам, выложить в форму поверх масла (и орехов) вкруговую ромашкой. В середину каждого полукольца вложить консервированную вишню без косточки (можно мараскино, можно нашу родную).

Приготовить тесто. Просеять 1 чашку муки для торта, смешанную с 1 чайной ложкой пекарского порошка. В отдельной посуде взбить 4 яичных желтка, растереть с 1 столовой ложкой растопленного масла и 1 чайной ложкой ванили. В отдельной посуде взбить до плотности 4 яичных белка (не пересушить). Добавить по частям 1 чашку просеянного сахара, затем желтково-масляную смесь, затем по частям муку, осторожно вымешав. Залить тестом подготовленную сковороду с фруктами. Выпекать примерно 30 минут. Вытащив из духовки, немедленно перевернуть на сервировочное блюдо, не снимая формы с торта, чтобы сахарно-масляная смесь стекла и пропитала торт.
Подавать со взбитыми сливками.

Торт можно делать с консервированными персиками, абрикосами, а также со свежими фруктами - я очень люблю со свежей клубникой. А еще можно делать индивидуальные пирожные в формочках для кексиков (muffins)

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Маш

    А вот та самая таблица конвертации на всякий случай: http://kuking.net/10_13.htm :)

    добавлено 16.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    stalli

    Сделала в виде муффинчиков,но надо обязательно подкладывать пергамент.Иначе половина орехово-масляной смеси остаётся в формочке.

    добавлено 15.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 9 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 10 часов 54 минуты назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 5 часов 3 минуты назад