| |
Инструкции: |
- для американских единиц измерения на сайте есть таблица (Маш, правда? ) - линка не знаю.
Разогреть духовку до 350 Фаренгейта
На медленном огне в форме для торта или в глубокой чугунной сковороде (которую можно в духовке использовать) диаметром 9-10 дюймов растопить от четверть до пол-чашки сливочного масла, добавить от пол-чашки до 1 чашки коричневого неочищенного сахара (Demerara или Muscovado), размешать почти до растворения. Снять с огня и добавить 1 чашку мелконарезанных орехов пекан (грецких или волошских орехов, с тонкой скорлупой) – это по желанию.
Открыть 1 банку консервированных ананасов (нарезанных кольцами), слить сок, разрезать кольца пополам, выложить в форму поверх масла (и орехов) вкруговую ромашкой. В середину каждого полукольца вложить консервированную вишню без косточки (можно мараскино, можно нашу родную).
Приготовить тесто. Просеять 1 чашку муки для торта, смешанную с 1 чайной ложкой пекарского порошка. В отдельной посуде взбить 4 яичных желтка, растереть с 1 столовой ложкой растопленного масла и 1 чайной ложкой ванили. В отдельной посуде взбить до плотности 4 яичных белка (не пересушить). Добавить по частям 1 чашку просеянного сахара, затем желтково-масляную смесь, затем по частям муку, осторожно вымешав. Залить тестом подготовленную сковороду с фруктами. Выпекать примерно 30 минут. Вытащив из духовки, немедленно перевернуть на сервировочное блюдо, не снимая формы с торта, чтобы сахарно-масляная смесь стекла и пропитала торт.
Подавать со взбитыми сливками.
Торт можно делать с консервированными персиками, абрикосами, а также со свежими фруктами - я очень люблю со свежей клубникой. А еще можно делать индивидуальные пирожные в формочках для кексиков (muffins)
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
