Авторизация

Kogda nedelju nehren delatj

Kogda nedelju nehren delatj

Раздел: moja

Источник:

Время приготовления: 10 dnej

1 апреля 2014

Понадобится

75 гр. фисташек
300 гр. миндаля
300 гр. марципановой массы
650 гр. сахарной пудры
+ 50 гр.
10 яиц
500 гр. мягкого масла
тёртая цедра одного лимона
125 гр. муки
125 гр. крахмала
200 гр. лимонного мармелада
200 гр. горького кувертюра (блочный шоколад)

Как готовить

2/3 фисташек мелко размолоть.
Миндаль обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу, высушить и также мелко размолоть.
2/3 марципана нарезать мелко, смешать со 100 гр. сахарной пудры и молотыми фисташками. Разделить на четыре части и отложить в сторону.

Желтки отделить от белков. Масло взбить с 500 гр. сахарной пудры до белого цвета, постепенно добавляя желтки и цедру лимона.
Муку смешать с крахмалом и миндалём.
Белки взбить в крепкую пену и вместе с миндально-мучной смесью добавить к масляно-желтковой массе. Хорошо перемешать.

2 ст.л. теста налить в форму и кисточкой размазать по дну. Выпекать в разогретой до 250С духовке 5 минут.

Вновь вылить 2 ст.л. теста на испечённый слой, печь до подрумянивания. И так всего три слоя.
На третий слой намазать 1 ст.л. мармелада. Одну часть фисташкового марципана раскатать в пищевой плёнке по размеру формы и выложить на мармелад. На слой марципана вновь вылить 2 ст.л. теста, выпекать 5 минут.

Как было описано выше, испечь следующие три слоя. Также последний третий слой обмазать мармеладом, на него марципан.

Таким образом выпекать торт дальше, пока не закончится тесто и фисташковый марципан.
Три слоя теста - мармелад+марципан - три слоя теста - мармелад+марципан и т.д.

После последней порции марципана торт поставить на средний уровень духовки.
Готовый торт вынуть из формы на решётку, остудить. Обмазать полностью мармеладом.

Оставшийся марципан перемесить с остатками сахарной пудры.
Раскатать его тонко для верха (вырезать по дну) и для боков (широкую ленту по высоте торта), с помощью пищевой плёнки выложить по всему торту.

Кувертюр растопить на водяной бане, покрыть им торт, начиная с середины.
Оставшиеся фисташки порубить и обсыпать ими верх.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 17 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 21 час 25 минут назад
    alt
    Елена

    Сколько масла в тесто класть? Рецепт заинтересовал.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 20 часов 18 минут назад