Авторизация

САЛАТ РАДУГА

САЛАТ РАДУГА

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=931382#931382

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Берем по 2 перца разного перца, желтый , красный, и зеленый.
Также нам понадобится 2 морковки средней величины ,
Зеленый лук
Уксус или лимон , мед или сахар, соль и растительное масло.
На любителя - чеснок


Морковку моем и неочищенную отвариваем до полуготовности.
Перец моем, разрезаем пополам и очищаем от семян.
Режем мелкими удлиненными брусочками. Укладываем в миску .
Наливаем ложку уксуса или ложку лимонного сока на перец ,
перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Очищаем морковку отварную промывая под холодной воды.
Режем ее на кубики или как корейскую морковку. Перемешиваем с
маринованным перцем.
Отдельно готовим маринад. Растапливаем чайную ложечку меда.
К меду добавляем 2 ложки растительного масла и соль по вкусу.
Тщательно перемешиваем и наливаем в миску с перцами.

Если сразу подаем на стол режем зеленый лук и перемешиваем.
Также по вкусу можно добавлять один-два зубчика чеснок нарезанного
только дольками. Если истолочь убьет сильно вкус перца.
Желательно резать зеленый лук в тот день ккогда вы ставите на стол.
Так лучше и полезнее.
Обязательное условие – соотношение уксуса к растительному маслу 1 к 2 .
Не переборщите с уксусом. Необыкновенный вкус дает лимон заменяя уксус.
Готовится очень быстро. Старайтесь придерживатся той нарезки которую я вам рекомендую . От этого очень много зависит вкус салата. Можно мелче но не крупнее.

Секрет этого салата : Он имеет два совершенно разных вкуса.
Если его кушать сразу- чувствуется вкус свежих перцев в маринаде.
Довольно вкусно. Но если его оставить хотябы на ночь – вкус совершенно
меняется- овощи маринуются и приобретают вкус маринованных перцев или гогошар которые мы консервируем на зиму. Его можно приготовить впрок и
хранить в холодильник. До 4-5 дней хранится. Самое интересное чем дольше храниться тем вкуснее.

Также можно морковку заменить купустой квашенной или свежей но нарезанной также как и перец. Или добавлять к салату капусту. Но перцев должно быть в 2 раза больше.

На праздничном столе заменяет любые соленья. Очень вкусный
в сочетание с мясными блюдами которые готовятся на гриле, а также с бобовыми блюдами.



Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 42 минуты назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 41 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 26 минут назад