Авторизация

КИСЛО-СЛАДКОЕ МЯСО

КИСЛО-СЛАДКОЕ МЯСО

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг мяса (говядина нарезанная на кусочки для жаркова)
куриный жир для жарки, растительное масло тоже подойдёт
2 луковицы мелко нарезанные
3-5 ч ложек коричневого сахара
соль, перец
3 ст л томатной пасты
кусочек чёрного хлеба, накрошенного (не сухарь)
3 лавровых листа
перец горошком
10-12 черносливин
молотый мускатный орех (щепотка)

Как готовить






Мясо посолить и поперчить. Нагреть масло или жир и быстро обжарить в нём мясо небольшими партиями до румянца - мясо внутри остаётся сырым.
Вынуть мясо. Подлить если надо ещё масла - нагреть. Потушить в нём лук, не до румянца, а только до мягкости. Добавить остальные ингредиенты. Добавить 0.5 ч кипятка, перемешать. Добавить мясо - перемешать. Готовить на слабом "бульканье" под крышкой до готовности мяса - оно должно таять во рту - у меня заняло 2 часа. При необходимости - подливать кипяток (зависит от жирности мяса - мне етого делать не пришлось).
Подавать если не с халой, то с белым хлебом для выгребания соуса wink.gif

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 15 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 1 минута назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 7 часов 10 минут назад