Авторизация

Мясо пикантное

Мясо пикантное

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

400г филе свинины

300г шампиньонов

1 луковица

орехи грецкие

1 стакан масла растительного (без запаха)

пряности

Для соуса:

200 мл сливок

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка майонеза

1 зубчик чеснока


Как готовить

Мясо порезать небольшими ломтиками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле 2 - 3 минуты до образования золотистой корочки. Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с мясом.

Когда лук станет золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные пластинками. Жарить на медленном огне до полного выпаривания воды из грибов. За 5 минут до готовности положить мелко нарубленные грецкие орехи. Добавить специи по вкусу, например, хмели-сунели. Для гурманов можно использовать следующую комбинацию специи: перец душистый, мускатный орех, имбирь для любителей можно добавить немного фенхеля и небольшой кусочек цедры лимона для свежести (после приготовления вынимается). Главное не переборщить, чтобы не перебить запах жареного мяса м грибов. Если все специи выдержать в равных пропорциях и очень небольших количествах - аромат получиться незабываемым и очень гармонирующий с мясом и грибами.

Приготовить соус: подогреть 200 мл сливок, 1 столовую ложку муки смешать с 1 столовой ложкой майонеза и при непрерывном помешивании добавить в сливки. Довести до кипения, но не кипятить. Посолить, добавить немного чеснока.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 1 минута назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 9 часов 37 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 5 часов 5 минут назад