Авторизация

РАССТЕГАИ С РИСОМ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

РАССТЕГАИ С РИСОМ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

для теста:
500 мл. молока11 грамм сухих дрожжей (пакетик)
2 яйца1,5 ч. ложки соли1 ст. ложка сахара
1 пачка (250 грамм) маргарина1 кг. муки
яйцо для смазки
для начинки:
100 грамм риса1 банка "сайры с добавлением масла"соль
Что делать:
Молоко нагреть до горячего состояния и залить им порезанный на мелкие кусочки маргарин. Помешивать, пока маргарин не растает. Добавить в молочную смесь (она уже достаточно охладится от маргарина) сахар, соль и слегка взбитые яйца. Муку просеять вместе с дрожжами и добавить в молоко. Замесить хорошенько тесто, накрыть плёнкой и дать подойти в тёплом месте. Затем обмять и снова дать подойти. Пока тесто подходит сделать начинку: рис отварить до готовности, промыть, дать хорошо стечь воде, даже можно отжать, что бы рис был как можно суше. Кусочки рыбы из консервы разделить на меньшие кусочки (но не измельчать с кашу), добавить к остывшему сухому рису. Посолить. Начинка готова. Подошедшее тесто разделить на кусочки, скатать шарики и формировать расстегайчики. Выложить на слека смазанный лист, дать подойти минут 15-20, пока греется духовка до 200 градусов. Смазать взбитым яйцом и выпекать до румяной корочки.
Мои комментарии:
Количество начинки у меня не на всё тесто, а примерно на 7 расстегайчиков. Из остального теста делаю пирожки со сладкими начинками. В данном случае с яблочным повидлом. На расстегаи теста беру примерно грамм 80 на одну штучку, а на пирожки грамм 55-60. (специально взвесила по колобку для того, что бы примерно представлять размеры изделий, а то на фото не поймёшь). Сладкие пирожки после выпечки, ещё горячими смазываю раствором сахарной пудры и кипяченой воды (1 ст. ложка пудры, 2 ст. ложки воды) что бы красиво блестели.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 41 минута назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 32 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов назад