Авторизация

каши без варки

каши без варки

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

еничко! Как раз вчера наткнулась на эту информацию у себя в книжке "Православная кухня. Твой первый пост". Цитирую дословно:


" На заметку
Традиционные способы приготовления каш без предварительного замачивания круп губят значительную часть ценнейших питательных веществ. Даже в ядрице почти ничего не остаётся от её прославленных белков (полноценной замены мясу), легко усваиваемых жиров, витаминов и т.п. Сохраняются разве только одни крахмалы.

Гречневую крупу следует предварительно замачивать в двух с половиной объёмах воды, а пшено и овсяную - в четырёх; гречневую - на 3-4 часа в холодной воде, а овсяную, перловую и пшено - на такое же время, но в горячей воде (лучше на ночь).
Кашу доводят до кипения в той же воде и ставят упревать в тёплое место на 30-60 минут.


Очень удобно, особенно для тех, кто берёт еду с собой на работу, готовить кашу в термосе.
Если гречку-ядрицу залить с вечера или даже утром кипятком из расчета на один объём крупы - два объёма воды, то к обеду каша будет готова.
Овсяная крупа требует больше времени для упревания и предварительной обработки: вечером её ошпаривают 2-3 раза кипятком на несколько минут, а уж потом засыпают в термос и снова заливают двумя с половиной объёмами воды.
Так же (как и овсяную крупу) с вечера готовят и пшённую кашу, только воды берут примерно три с четвертью объёма.
Конечно термос должен быть хорошего качества."

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    GlennAgoro

    заказать продвижение сайта по кликам логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 25.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта 4 гейм логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 9.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    G-Alina

    а меня ещё повеселил перевод : КАЛАПИРУКАТ (РЫБНЫЕ ЗАПЕКАНКИ В ТЕСТЕ)...)) вообщ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 58 минут назад
    alt

    крем на тройку! немного надо изменить рецепт: взять жидкости чуть больше стакан... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 50 минут назад
    alt
    Евгений

    Ничего подобного. Редька тут самое то... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 36 минут назад