Авторизация

Торт сахарный

Торт сахарный

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Торт сахарный

Тесто:
350 гр. масла
250 гр. муки
125 гр. крахмала
50-60 гр. какао
2 ч. л. пекарского порошка (соды)
8 яиц
300 гр. сахара
соль,
ваниль

Растереть масло в пену, добавить муку, крахмал, какао и соду, все растереть до получения однородной массы.
Разделить желтки и белки. Желтки растереть в пену, белки взбить с сахаром и ванилью. Все быстро и аккуратно перемешать, очень осторожно выложить в форму и выпекать 30 минут или до готовности в духовке (180-200 градусов).

Сразу скажу - сухая масса у меня получилась ужасненько густая и вмешивать в нее потом желтки и белки было сложновато-туговато, но я все же решила не отступать от рецепта... да и масса то уже получилась Пекся он у меня больше чем полчаса, конечно же... где-то минут 40-45. Проверяла лучинкой.

Далее по рецепту говорится, что торт лучше выдержать сутки. потом прослоить мармеладом и покрыть глазурью и выдержать еще сутки.

Глазурь: 150 гр. сахара
2 столовые ложки какао
3-4 ложки воды
50 гр. масла

Растереть масло с сахаром и какао, добавить воды, довести до кипения на небольшом огне и варить до загустения - 3-4 минуты.

Я его сутки не выдерживала. Разрезала на три коржа, можно было бы и на четыре порезать, и намазала кремом любимым маслом со сгущенкой вареной (ну очень хотелось) . Раньше делала его с заварным - тоже было очень вкусно.

Он простоял у меня сутки намазанный и потом мы его начали есть с гостями, а доедали сами. И должна признать, что на третий-четвертый день он вкуснееее.... Он не черствел - под крышечкой, а как-то... мягко сглаживался вкус... оставалось что-то исключительно шоколадное и вкусное. В общем... вкусно. Хороший парадный вариант

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 14 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 58 минут назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 26 минут назад