Авторизация

Шоколадная полоска

Шоколадная полоска

Лукерья

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

Перво-наперво надо замерить окружность торта и его высоту. Вырезаем из пергаментной или вощеной бумаги две полоски (высота - высота нашего торта + 1-2 см, длина - половина окружности торта). Лучше использовать не бумагу, а пленку, я брала для упаковки цветов, подарков, прозрачную такую. На водяной бане топим шоколад до однородности, немного остужаем, чтобы не сильно жидкий был. Берем кусок фольги, чтобы на него свободно поместились наши две вырезанные полоски. По центру полоски выливаем немного шоколада, размазываем хорошо по всей длине спатулой, если на фольгу попало - не страшно, она для того и постелена. Затем полоску аккуратненько за кончики поднимает и кладем шоколадом вверх на разделочную доску или перевернутый противень. Повторяем со второй полоской. Противень ставим в холодильник буквально на минутку, надо чтобы шоколад слегка подсох, но гибкость не потерял. Достаем и приклеиваем шоколадной стороной к торту. Хорошенько разглаживаем, затем приклеиваем вторую полоску впритык к первой (только не в нахлест). Ставим тортик в холодильник до полного застывания шоколада, минут на 30. Затем достаем и аккуратненько за кончик снимаем пленку. Все очень просто, главное точно замерить окружность, а то может щель образоваться между шоколадными полосками. Можно вырезать не две, а одну полоску, но будет намного сложнее приклеивать и сушить, т.к. она получается длинее противня. Сверху тортик заполняем или шоколадной стружкой, или фруктами, ягодами и т.д.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 44 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 20 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 35 минут назад