Авторизация

ВАРШАВСКИЙ ПИРОГ

ВАРШАВСКИЙ ПИРОГ

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 100 г масла, 2\\3 ст. сахара, 3 яйца, 1 стакан меда, 1ч.л. соды, 2,5 ст. муки.
Крем: 500 гр. сметаны, 1,5 ст. сах. песка.

Как готовить

Все, кроме муки, на водяную баню, постоянно перемешивая. Когда все растворится, добавить муку. И оставить тесто на 8-10 часов в холодильнике. Ира, я ставлю на самую последнюю полку на ночь. Или можно замесить утром, а вечером печь. Тесто жидковатое. Около себя надо ставить банку с холодной водой и руками раскладывать тесто на бумаге для выпекания. Как говорила знакомая, это рецептура теста расчитана на 4 коржа. Они очень высокие. Но.... я делаю из этого теста 7 коржей

Мой комент.По приготовлению...муки взяла 2,7 стакана.Яйца были большие.
Крем,захотелось попробовать одну идею...и угадала.Взбила 400 гр сметаны с 400гр творожной сырковой ванильной массой+3 ст ложки сахара.Этого колличества как раз хватило на весь торт(ну не могу я его пирогом называть )
По выпеканию...выпекала при 200 гр 5 минут каждый корж.До золотистого цвета,первый проверяла лучинкой...Коржи здорово поднимаются привыпечки.
Техника приготовления...взяла 7 пекарских листов,от разъёмной формы борт .Сняла с борта окружность.И по намеченному кругу намазывала тесто.Да оно липкое,но справиться можно( я даже без воды обошлась).Равномерно размазав тесто,на этот круг ставила борт,для того что бы корж был круглым и ровномерно толстеньким.
Потом собрала торт.Присыпку сделала из покупных медовых пряников.Пришлось повыбирать,что бы вкусные были

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 35 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 19 минут назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 47 минут назад