Авторизация

Пикантное жаркое

Пикантное жаркое

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

(на 4 порции)
1 зубчик чеснока
молотый черный перец
2 ч. л. сушеного майорана
1 ст. л. горчицы
1 кг сввиной лопатки
1 сладкая луковица
1/4 клубня сельдерея
1 морковь
2 ст. л. топленого масла
500 г темного пива
1 белая несладкая булочка

Как готовить

Чеснок очистить, измельчить, перемешать с пряностями и горчицей. Шкурку мяса надрезать и натереть пряной смесью. Замариновать на 12 часов. Нагреть духовку до 160 градусов. Лук очистить, нарезать кольцами. Овощи очистить, разрезать на кусочки и обжарить в топленом масле. Выложить на овощи мясо. Влить 100 мл воды и 250 мл пива. Жарить в духовке 60 минут, затем мясо перевернуть, полить образовавшимся соком и жарить 30 минут. Сок от жаренья слить отдельно, раскрошить в него булочку. Добавить пиво и майоран, уварить, протереть через сито, приправить специями.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 49 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 55 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 21 минута назад