Авторизация

Домашние ликеры

Домашние ликеры

Раздел: Международная

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

как дома сделать сливочный ликер\",
Вот можно я задам этот вопpос? - Значит, так... на самом деле все просто... Берем банку молока сгущщенного \"з цукром\". Сливки пойдут тоже. По желанию можно взять банку какао или кофе со сгущенкой. А можно молоко немного поварить - не до ириски, а только чтоб немного потемнело (как варить сгущенку, полагаю, знают все). Затем берем бутылку водки приличного качества. (Когда-то я сделал такую штуку на спирте - коварная сволочь вышла, девушков спаивать: на вкус безобидно, но эффект... В эмалированную посудину достаточного объема (чем больше, тем лучше - далее фигурирует миксер, и чем посуда глубже, тем меньше проблем с брызгами). Сгущенка выкладывается в рабочую емкость, потом в банку выливается некоторое количество водочки, и остаточки сгущенушки смываются со стенушек банушки. Получившаяся жидкость вливается в рабочую емкость. Туда же отправляется полбутылки (за \"бутылку\" принимается стандартная поллитра). При помощи мискера сгущенка и водка тщательным образом смешиваются. Далее добавляются, по вкусу, ванилин (из всех пряностей его класть всего более, вплоть до половины чайной ложки). Засим можно добавить немножко корицы и очень хорошо - имбирь: имбирь вообще прекрасно сочетается с алкоголем, но главное - он обладает свойством закреплять запах). Его кладут немного, на кончике ноажа или типа того. Вливается половина остатка водки и микшируется до полной однородности. Теперь водка подливается крохотными порциями, и после каждого добавления водки и смешивания снимается проба. В какой-то момент вы почувствуете, что стало мягко и вкусно. И! Тогда надо добавить _еще_ несколько водки, чтобы стало чуть резковато. Потому что потом настоится и смягчится. Hастаивать следует не менееи месяца, проявляя выдержку и терпение, и только тогда ликер приобретет необходимую мягкость и нежность.


Как готовить

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 32 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 40 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 24 минуты назад