Авторизация

Соте баклажановое от Мамки

Соте баклажановое от Мамки

Баклажаны с овощами

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить


Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 2691
Откуда: Riga-Israel
Добавлено: Вс Мар 02, 2003 11:49 Заголовок сообщения:

--------------------------------------------------------------------------------

Stacey , привет , пишу тебе свое соте из синих.Я его переработала исxодя из уменьшения калорий и нехватки времени.По классическому ретсепту все овосчи ( включая даже лук и морковь надо обжаривать отдельно , притом обваливать в муке , помимо страшного мудачества с обжариванием , ето есчо и жирненько)
так вот , я делаю так:
на 4 средних баклажана , 4-5 помидоров , 3-4 зелених пертса , головка чеснока . 2 крупние луковитси , 3-4 моркови.( лаврушка , перетс горошком)
- баклажани нарезать на 4 части вдоль а потом поперек , крупненько
- положить с крупно нарезанними томатами и пертсем на протвень , посолить , перчить ( базилик- опт.) , добавить оливковое масло ( немного)
- все ето запечь в духовке мин 20-25( турбо) , пока жидкость из томатов не начнет википать и овосчи не станут мягкими и не обжарятся( надеюсь все понятно обьясняю?)
- пока овосчи в духовка , нарезать( натереть) лук с морковью и поставить тушить в казанке на газ , мин через 10 добавить к ним тселие дольки чеснока и продолжьть тушение.
- когда все ( и на газу , и в духовке) будет готово, смешать аккуратно все в казанке - тушить вместе есчо мин 20-25 .Перемешивать аккуратно , чтоб не получилось каши( текстура баклажан должна остаться).
готово , когда получитса , связанная масса , не рспадаюсчаяся на отдельние кусочки. Фууу , вот и все , особенно вкусно холодним.Приятного!!


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 48 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 25 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 40 минут назад